رئیس اداره میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی شهرستان رفسنجان گفت: مهارت تهیه غذای سنتی ” گردو پیاز” که با گستره استان کرمان در فهرست میراث ناملموس کشور ثبت شد، در شهرستان رفسنجان به طور خاص به عنوان غذای سنتی منطقه دره دُر شناخته می شود.
به گزارش پایگاه خبری شایوردنیوز، حسن حسینی بیان کرد: ثبت ملی این غذا علاوه بر ارزش فرهنگی و کمک به حفظ و تقویت هویت جوامع محلی به توسعه گردشگری منطقه ییلاقی دره دُر نیز کمک خواهد کرد.
وی اظهار کرد: امیدوارم با کمک اهالی منطقه و مسئولین محلی بتوانیم جشنواره‌ای برای معرفی این غذا و سایر ظرفیت های گردشگری و صنایع دستی منطقه برگزار کنیم.
حسینی همچنین از ثبت مهارت پخت دو غذای سنتی “قاتق بنه” و “بُزقرمه” با گستره استان کرمان خبر داد و خاطرنشان کرد: در مجموع تاکنون هفت غذای سنتی رفسنجانی‌ها در فهرست میراث ناملموس کشور ثبت شده است.
طرز تهیه غذای سنتی گردو پیاز
