حدود ۸ سال پیش «اولین چین» گوجه سیاه در مزرعه ای در رفسنجان برداشت شد، که برای رونق و توسعه این محصول هیبریدی کاملاً ارگانیک، حمایت‌های بیشتری نیاز است.
به گزارش شایوردنیوز، نخستین تولیدکننده گوجه فرنگی سیاه در منطقه جنوب شرق کشور ساسان کفایی در شهرستان رفسنجان است. این تولیدکننده، بذر گوجه فرنگی سیاه را حدود ۸ سال پیش از آمریکا وارد ایران کرده و در یک گلخانه ۵۰۰ متر مربعی در روستای کفائیه در ۷ کیلومتری رفسنجان به صورت هیدروپونیک کشت کرده است.
ساسان کفایی در گفتگو با شایورد بیان می کند: گوجه فرنگی سیاه که توجه جامعه علمی را به خود جلب کرده سرشار از آنتوسیانین است و این آنتوسیانین در سبزیجات و میوه ها یافت نمی شود، ضمن اینکه گوجه فرنگی سیاه برای درمان بیماری های قلبی، دیابت، چاقی و سرطان مفید است.
وی اضافه می کند: تولید گوجه فرنگی سیاه ایده ای جدید است که هم برای درمان بیماری ها و هم در راستای اشتغالزایی مناسب است و می توان در آینده نزدیک بر روی اجرای این طرح سرمایه گذاری کرد.
این تولیدکننده گوجه فرنگی سیاه می گوید: زیرساخت گلخانه را از سال ۹۲ با بیش از دو و نیم میلیارد ریال اعتبار در این شهرستان راه اندازی کردم.
ساسان کفایی عنوان می کند: دو گلخانه ۵۰۰ و هزار متر مربعی احداث کردم که در این دو گلخانه انواع محصولات و گیاهان جدید از جمله خیار، انواع فلفل های رنگی، گوجه فرنگی های زرد، نارنجی، سیاه، سبز، زیتونی، کاهوی بنفش و غیره کشت شده است و در حال حاضر ۲۷۰ نوع از این محصولات را تولید و روانه بازار می کنم.
نخستین چاشنی گوجه سیاه در جهان در رفسنجان تولید شد
کفایی با اشاره به اینکه چاشنی گوجه فرنگی سیاه که حاوی روغن زیتون، عصاره گوجه سیاه و ادویه جات است را برای اولین بار در دنیا تولید کردیم که به دلیل چربی سوزی عنصر آنتی اکسیدان در این گوجه، برای مصرف انواع غذاهای چرب به خصوص سالادها و فست فودها بسیار مفید است، در ادامه بیان می کند: یک سال و نیم است که آزمایشاتِ فلزات سنگین و آزمایشات میکروبی بر روی این چاشنی در آزمایشگاه واحد غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی تهران انجام شده است.
وی ادامه می دهد: نتایج آزمایش ها هیچ گونه مشکلی را نشان نداده و مورد تأیید است، از ۷ ماه پیش این محصول ِ فرآوری شده از گوجه سیاه، در حال تولید است.
این تولیدکننده خاطر نشان می کند: برای تولید انبوه این چاشنی، نیاز به حمایت از سوی دانشگاه علوم پزشکی در خصوص صدور مجوز «سیب سلامت» هستیم.
کفایی تصریح می کند: سال گذشته برای تست بازار، ۱۵۰ شیشه از این چاشنی در بازار تهران عرضه و به خوبی از آن استقبال شد.
در تولید بذر گوجه فرنگی سیاه خودکفا شدیم
این کشاورز در ادامه می گوید: ۲۷۰ نوع محصول ارگانیک اعم از گوجه فرنگی سیاه، سبزیجات برگی( چغنر رنگی، اسفناج، کاهوی بنفش و …)، فلفل های رنگی، ریحان و … را تولید می کنیم و ۲۲ نوع بذر را نیز تولید می کنیم.
کفایی عنوان می کند: در حال حاضر این گلخانه را توسعه دادیم و در مساحت ۲ هزار و ۵۰۰ متر مربع بخش های تولید نشاء، تولید گوجه فرنگی سیاه و سبزیجات رنگی، تولید بذر، انواع پودرهای فلفل و گوجه را ایجاد کردیم.
وی خاطرنشان کرد: در این مجموعه سالیانه ۳۷ تن از همه محصولات را تولید و روانه بازارهای استان کرمان و تهران و دیگر نقاط ایران می کنیم، البته ۷۰ درصد از این محصولات به طور مستقیم برداشت و به فروش می رسد و بقیه آن فرآوری و به شکل پودر، ترشیجات، چاشنی و … تبدیل می شود.
کفایی اضافه می کند: این گلخانه اولین مجموعه گلخانه ای در کشور است که ۳ نشان استاندارد (حد مجاز آلاینده ها در محصولات کشاورزی) را دریافت کردیم.
وی تصریح می کند: ۵ نفردر این گلخانه، ۴ نفر در بخش حمل و نقل، ۴ نفر در واحد تولید محصول سالم، حدود ۲۵ تا ۳۰ نفر هم در بخش احداث و اجرای گلخانه و ۶ نفر در واحد بسته بندی مشغول به کار هستند.
زمینه صادرات محصولات کشاورزی فراهم شود
کفایی با توجه به اینکه محصولات کشاورزی از جمله گوجه فرنگی سیاه و سبزیجات برگی رنگی را تولید می کند و برای صادرات به حمایت اتاق بازرگانی نیاز دارد، عنوان می کند: این محصولات لوکس هستند و می توانند ارزآور باشند با توجه به اینکه در داخل کشور از استان های بوشهر، تهران و … تقاضای این محصولات را داریم. در کشورهای خارجی هم مانند قطر این محصولات مورد استقبال قرار گرفته است.
این تولید کننده گوجه سیاه اضافه می کند: امّا برای صادرات نیاز است که اتاق بازرگانی ایران و اتاق بازرگانی کشورهای خارجی قرداد منعقد کنند تا بتوان این محصولات را در زمان مناسب به خارج نیز صادر کرد؛ زیرا این محصولات اگر یک روز در گمرک بمانند امکان خراب و فاسد شدن را دارند.
وی ادامه می دهد: از طرفی اگر قرارداد منعقد شود، طرفین به تعهدات خود بهتر عمل می کنند و هم محصول به موقع تحویل شرکت‌های خارجی می شود، و هم اینکه تسویه حساب هم به موقع انجام می شود.
ده ها میلیون تومان به علت نداشتن ماشین یخچال دار متضرر شدم
کفایی به بعضی از خسارات اشاره می کند و می گوید: در شب عید سال گذشته محصولات گلخانه خود را چیده و با اتوبوس به تهران فرستادم که به دلیل کرونا اتوبوس متوقف شد، که موجب شد به فروشگاه های تهران پاسخگو باشم از طرفی ده ها میلیون تومان هم متضرر شدم و محصولات پلاسیده و خراب شدند؛ لذا یکی از مشکلات این حوزه نبود ماشین یخچال دار است، با این ماشین می توانیم محصولات را به اقصی نقاط کشور ارسال کنیم.
وی گفت: نه تنها من که بقیه تولیدکنندگان محصولات کشاورزی در رفسنجان با این مشکل مواجه هستند و در تأمین ماشین یخچال دار با مشکلاتی روبرو هستیم؛ مخصوصاً محصولات گلخانه ما که ارزشمند، گرانقیمت و بسته بندی خاص دارد قابلیت فساد پذیری اش زیاد است.
پنج هزار مترمربع گلخانه دیگر اجراء خواهیم کرد
این کشاورز بیان می کند: قصد داریم در آینده نزدیک ۵ هزار متر مربع گلخانه را اجرا کنیم و ۴۰ محصول دیگر هم به صورت هیدروپونیک کشت کنیم.
کفایی تصریح می کند: بانک ها به کمک تولیدکننده ها بیایند و با نرخ کمتر و اقساط بلند مدت حامی تولیدکنندگان باشند.
گوجه فرنگی سیاه در نمایشگاه های بین المللی
کفایی می گوید: قرار است ۲۸ اردیبهشت‌ماه نمایشگاه بین المللی کشورهای حوزه خزر( اوراسیا) در تهران گشایش یابد، که اگر بحران کرونا کمی بهتر شود و غرفه ها هم از نظر قیمت ها مناسب باشند در این نمایشگاه یک غرفه خواهیم داشت و محصولاتمان را عرضه می کنیم.
وی ادامه می دهد: همچنین در اواخر خردادماه هم قرار است نمایشگاه بین المللی محصولات کشاورزی (کشورهای چین، آلمان و ترکیه ) به نام نمایشگاه زنجیره غذایی ایران در تهران برگزار شود که امیدوارم بتوانم در این نمایشگاه هم شرکت کنم تا محصولات مان در کشورهای دیگر هم شناخته شود. تاکنون در نمایشگاه های مختلفی شرکت کردیم.
گزارش: مریم رضایی
